A Gosset Champagne legrégebbi borászata. 1584-ben alapította Pierre Gosset, aki Ay városának egyik előljárója, a városi tanács tagja volt. A 16. -ik és 17. -ik században még nagyobbrészt vörösborokat készítettek itt. Az Ay-ből származó borok - Beaune mellett - a francia király kedvelt borai közzé számítottak. Aztán váratlanul a 17. század végén az Ay-i borok pezsegni kezdtek, és a Gosset, a többi champagne-i borászathoz hasonlóan szép lassan átállt pezsgőkészítésre.
A történethez hozzá tartozik, hogy a helyi borászok először még mindent megtettek a buborékok eltávolításáért. A pezsgő atyjaként tisztelt Dom Perignon például működésének nagy részét a bor buborékoktól történő mentesítésének szentelte, hiábavalóan persze. Közben sikerült fehérbort készítenie vörös szőlőből, így ma a Champagne-t általában halvány sárga italként élvezzük, nem pedig rózsaszínként.
A buborékos bor XIV. Lajos halála, 1715 után nem sokkal, II. Fülöp régenségének idején lett felkapott. II. Fülöp rendkívül mód megkedvelte ezt a szórakoztató italt, és vendégeinek is ezt szolgáltatta fel az udvari ünnepségeken. Ezek után persze egész Párizsban divatossá vált az új hóbort, és Champagne-ban minden pincészet igyekezett a pezsgő bor iránti igényt kielégíteni.
A champagne kitűnően társítható sushihoz, homárhoz, fésűkagylóhoz és gombaételekhez, de fogyaszthatjuk rizspuddinghoz, gyümölcskehelyhez is.
Jelenlegi ára: 12 000 Ft
Az aukció vége: 2019-03-29 21:01 .
Megjegyzés küldése